Kreasi Menu Masakan Berbahan Susu Yang Cocok Untuk Menu Sahur Dan Berbuka

Semasa berpuasa, amat penting untuk memberi perhatian kepada pengambilan nutrisi yang betul untuk mengekalkan stamina dan daya tahan. Pengambilan nutrisi yang betul akan meningkatkan dan mengekalkan imuniti badan supaya puasa dapat berjalan dengan baik dan lancar, serta mengurangkan kemungkinan dijangkiti virus.

Kandungan protein dalam segelas susu juga bertindak sebagai penggalak imuniti yang juga digunakan untuk pembinaan otot. Baiklah, bagi anda yang bosan mengambil susu sebegitu, jom kita campurkan susu ke dalam pelbagai menu makanan yang enak untuk bersahur atau berbuka puasa.

1. Nasi gurih daun jeruk

Bahan-bahan: 

Bahan membuat nasi: 

• 1 gelas beras
• 1/3 gelas air
• 1 sdt kaldu bubuk
• 10 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdt garam
• 250 ml susu

Bahan telur dadar: 

• 2 butir telur
• 3 sdm whipping cream 
• Garam dan lada secukupnya

Bahan tempe orek:

• 1 papan tempe
• ½ sdt kaldu bubuk
• 1 sdt gula pasir
• Garam dan lada secukupnya
• 2 buah cabai merah keriting
• 1 sdm kecap manis

Masak nasi:

1. Cuci beras sampai bersih lalu tiriskan.
2. Tambahkan susu dan air.
3. Masukkan daun jeruk yang sudah digunting kecil-kecil.
4. Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan serai yang sudah digeprek lalu aduk rata.
5. Masak nasi dengan rice cooker sampai matang.

Masak telur dadar:

1. Pecahkan telur ke dalam mangkuk.
2. Tambahkan garam, lada dan whipping cream.
3. Kocok telur sampai rata.
4. Masak dengan api kecil sampai matang merata.
5. Gulung telur dadar lalu potong tipis-tipis.

Masak tempe orek:

1. Potong tempe sesuai selera, kemudian goreng tempe sampai kering.
2. Tumis cabai dan semua bumbu sampai harum. Masukkan tempe dan aduk rata.

2. Ayam geprek krim bawang putih

Bahan-bahan: 

Bahan buttermilk:

• 1 sdt paprika bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 2 sdm air lemon
• 1 sdm kaldu bubuk
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 250 ml susu

Bahan sambal: 

• Minyak goreng untuk menumis
• 15 buah rawit merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• ½ sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk

Bahan krim bawang putih: 

• 250 ml whipping cream
• Mentega untuk menumis
• 5 siung bawang putih cincang halus
• 1 sdt bawang putih bubuk
• ½ sdt paprika bubuk
• 1 sdt terigu
• 1 sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• ½ sdt lada hitam

Bahan ayam goreng: 

• 8 potong ayam
• 200 gram terigu protein rendah
• 1 sdt garam
• ½ sdt lada
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 1 sdt paprika bubuk

Bahan-bahan: 

Bahan bakso daging:

• 300 gram daging sapi giling
• 1 sdm daun mint
• 1 sdm daun dill
• 5 siung bawang merah cincang
• 3 siung bawang putih cincang
• 1 sdm daun parsley
• 2 sdt garam
• ¼ sdt lada hitam
• 1 sdt paprika bubuk
• ½ sdt oregano bubuk
• ½ sdt jinten bubuk
• 100 ml susu
• 1 sdm minyak zaitun
• 5 sdm tepung roti

Bahan saus tzatziki:

• 250 gram yogurt original
• 1 buah timun
• 1 sdm air lemon
• 3 sdm daun dill
• 2 siung bawang putih cincang
• Garam secukupnya

Cara memasak: 

Memasak bakso daging: 

1. Campurkan tepung roti dengan susu.
2. Aduk rata dan tunggu sampai semua susu terserap.
3. Masukkan daging.
4. Gunting kecil-kecil daun dill dan mint sampai habis.
5. Masukkan semua bumbu dan aduk rata.
6. Tambahkan minyak zaitun dan aduk rata.
7. Bulatkan adonan dengan sendok sampai habis.
8. Masak hingga matang kecoklatan.

Memasak saus tzatziki: 

1. Potong timun dan buang bijinya lalu cincang sampai halus.
2. Campurkan yogurt original dan semua bahan.
3. Tambahkan air lemon dan garam, aduk rata.

Kamu dapat menyajikan bakso daging bersama saus tzatziki untuk menu sahur ataupun berbuka.